Amb l’arribada de la calor, els nens (i els no tan nens) demanen a crits opcions fresques per berenar o postres. Els gelats comercials solen ser temptadors, però també estan plens de sucres refinats i greixos poc saludables.

I si us diem que podeu fer uns polos casolans, boníssims, 100% saludables i tan vistosos que els vostres fills no se podran resistir?

Avui us proposem cuinar en família uns polos semàfor. Una recepta plena de color, on combinarem els nutrients de la fruita fresca amb la cremositat del iogurt natural. A més, és una activitat ideal perquè els més petits de la casa s'impliquin a la cuina aprenent els colors.

Ingredients (per a uns 4-6 polos):

Per fer les tres capes del nostre semàfor necessitarem fruites de colors diferents i iogurt natural:

• Capa vermella: 1 grapat de maduixes + 2 cullerades de iogurt natural.
• Capa groga/taronja: 1 nectarina (pelada i a trossos) + 2 cullerades de iogurt natural.
• Capa verda: 1 tall de meló (pots afegir-hi una fulla de menta per potenciar el color) + 2 cullerades de iogurt natural.

Pas a pas: com muntar el semàfor

Fer aquests polos és molt fàcil, només hem de tenir una mica de paciència entre capa i capa perquè els colors no es barregin.

Preparem els colors: Tritura cadascuna de les fruites per separat amb les seves corresponents cullerades de iogurt natural fins a obtenir una textura ben fina i homogènia. Reserva les tres barreges en gots diferents.

• La primera capa (vermella): omple la base dels motlles de polo amb la barreja de maduixa fins a ocupar un terç del motlle. Posa-ho al congelador durant uns 20-30 minuts perquè agafi una mica de consistència.
• La segona capa (groga): treu els motlles del congelador i aboca-hi amb cura la barreja de nectarina per sobre de la vermella, omplint el segon terç. Torna-ho a posar al congelador 20 minuts més.
• La tercera capa (verda) i el pal: finalment, afegeix la barreja de meló fins a omplir el motlle. Col·loca el pal del polo (al quedar la barreja de sota una mica semisòlida, el pal es aguantarà perfectament recte).

Al congelador! Deixa els polos al congelador un mínim de 4-5 hores (o tota la nit).

Per què us encantarà aquesta recepta?

• Hidratació natural: el meló i les maduixes tenen un alt contingut d'aigua, ideal per als dies de calor extrema.
• Calci i proteïnes: el iogurt natural aporta la cremositat del gelat tradicional però de forma saludable, millorant la microbiota intestinal dels infants.
• Autonomia a la cuina: als nens els encanta abocar els líquids i veure com es formen les capes de colors. És una manera fantàstica de treballar la seva motricitat fina i la paciència!

Per desemmotllar-los fàcilment, només haureu de passar el motlle uns segons sota l'aixeta amb aigua tèbia. Després... a gaudir de l'estiu de la manera més refrescant i saludable!

Recordeu, les fruites i hortalisses i la llet i els làctics els ajuden a créixer amb energia per viure aventures cada dia. Per això, cada any el departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació posa en marxa el Programa Escolar de Fruites i Hortalisses amb l’ajuda econòmica de la Unió Europea. Aquesta iniciativa reparteix de forma gratuïta fruita, hortalisses i llet entre els alumnes d’entre 3 a 12 anys de tots aquells centres educatius que s’adhereixen al programa. Aquest any hi han participat 1.042 centres educatius.