Fins fa poc pensàvem que el sentit del gust es despertava amb la primera glopada de llet, però la ciència acaba de demostrar que el "menú" de l'embarassada té un impacte directe i immediat dins l'úter. Un estudi fascinant publicat a la revista Psychological Science ha confirmat que els nadons no només perceben els sabors a través del líquid amniòtic, sinó que reaccionen visiblement a ells abans de néixer.

L'estudi: 100 nadons i una càpsula de sabor

La investigació es va dur a terme amb un grup de 100 dones embarassades, d'entre 18 i 40 anys, totes elles en la setmana 36 de gestació. Per tal de comprovar la sensibilitat fetal, es van dividir en tres grups: 35 dones van ingerir una càpsula de pastanaga (sabor dolç), unes altres 35 van prendre col kale (sabor amarg) i les 30 restants no van ser exposades a cap sabor per servir de grup de control.

Gràcies a la tecnologia de les ecografies 4D, els investigadors van poder observar en temps real què passava a la cara del nadó uns minuts després que la mare prengués la càpsula.

Els resultats van ser sorprenents i molt gràfics:

• Efecte pastanaga: Els nadons de les mares que havien pres pastanaga mostraven expressions de felicitat i moviments similars al somriure. Sembla que el toc dolç és un guanyador indiscutible des d'abans de néixer.
• Efecte de la col: Per contra, els nadons exposats a l'amargor de la col kale feien ganyotes de rebuig, amb faccions molt similars a les del plor o el fàstic.

Per què és tan important aquest descobriment?

Aquestes reaccions demostren que els bebès ja van experimentant i integrant els sabors de la dieta materna durant el tercer trimestre. Això ens dona una oportunitat d'or: segons els responsables de l'estudi, una dieta sana i variada durant l'embaràs podria ser la clau per "educar" el paladar del nadó de manera prematura.

La investigació, però, no s'atura aquí. L'equip continuarà fent el seguiment d'aquests mateixos nadons després del naixement per comprovar si l'exposició a la col kale dins l'úter facilita que, de més grans, acceptin millor les verdures amargues.

Això sí, els investigadors apunten un matís interessant: com que totes les participants eren britàniques, caldrà ampliar l'estudi a altres països per veure si el factor cultural i la dieta habitual de cada zona influeixen en la reacció dels nadons davant de sabors que, d'entrada, els resulten estranys.