Netejar correctament la fruita abans de consumir-la és un gest senzill, però clau per a la salut dels nostres fills que no fem sovint. La realitat és que la pell de les fruites pot acumular restes de terra, bacteris, residus de pesticides i també ceres utilitzades per conservar-ne millor l’aspecte i la durabilitat. En aquest sentit, algunes de les fruites que més lluents i impecables es presenten als supermercats amaguen darrere un risc greu per a la salut dels infants.
La poma lluent i impecable que sovint donem com a postres o berenar als nostres fills pot semblar fresca i qualitat, però darrere d’aquesta aparença perfecta s’hi amaga una realitat poc coneguda que explica la nutricionista Mar Cobos al seu perfil d'Instagram.
El perill amagat de la poma
Com explica Cobos, la brillantor que recobreix moltes fruites no és natural. "No és sucre, ni fibra, és plàstic", destaca la nutricionista sobre la poma. Aquesta és una capa de ceres i compostos sintètics autoritzats que s’apliquen per allargar-ne la conservació i millorar-ne l’aspecte comercial.
Aquest recobriment, utilitzat habitualment en la indústria alimentària, actua com una "barrera que bloqueja la respiració natural del fruit", explica Cobos. A més, diversos experts assenyalen que aquesta pel·lícula també pot retenir restes de pesticides o altres substàncies usades durant el cultiu.
Aquest fet que incrementa la preocupació entre molts consumidors, especialment en el cas de famílies amb infants. Motiu pel qual, la nutricionista recomana que "abans de donar-li una poma als teus fills renta-la amb aigua i bicarbonat", per eliminar part dels residus d'aquesta capa artificial.
