L'alimentació complementària a demanda, coneguda com a BLW (Baby-Led Weaning), és molt més que "deixar que l'infant mengi sol". És una oportunitat perquè descobreixi textures, sabors i olors al seu propi ritme, fomentant la seva autonomia i una relació sana amb el menjar des del primer dia.
Però sabem que el dubte més gran a la cuina sol ser: "I avui, què li preparo?". Si ja heu introduït nous aliments i tens ganes de provar noves receptes aquí et deixem alguns dels bàsics més populars del BLW que són un èxit segur (i que tu també voldràs tastar!)
Com fer un BLW segur:
- Forma i mida: al principi, els talls han de ser més llargs que el seu puny (en forma de "patata fregida").
- Textures: has de poder xafar l'aliment entre el teu polze i l'índex sense esforç.
- Sense distraccions: menja sempre al seu costat, sense pantalles i en un ambient tranquil.
1. Hamburgueses de llenties i carabassa
- Hamburgueses de llenties i carabassa
- Envato
Ideals per introduir el ferro de les llegums de forma fàcil de mastegar.
- Ingredients: llenties cuites, carabassa al forn o al vapor, i una mica de farina de civada per donar consistència.
- Preparació: es xafen les llenties i la carabassa, s'hi afegeix la farina fins a formar una massa i es passen per la planxa amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra (OOVE).
- Per què ens agrada? Es poden congelar i tenen una textura molt tova.
2. Bastonets de pollastre i poma al forn
- Bastonets de pollastre i poma al forn
- Envato
Una manera d'oferir proteïna sense que quedi eixuta o difícil d'empassar.
- Ingredients: pit de pollastre picat, una poma ratllada i un polsim d'orenga.
- Preparació: es barreja el pollastre amb la poma (que li dona molta humitat) i es formen bastonets llargs, de la mida d'un dit. Es couen al forn a 180°C uns 15 minuts.
- Consell: la forma de bastonet és perfecta per a la "premsió palmar" dels primers mesos.
3. Truita de carbassó (sense sal)
- Truita de carbassó
- Envato
Un clàssic que mai falla i que permet oferir ou de manera segura.
- Ingredients: ou, carbassó ratllat i ben escorregut.
- Preparació: cuina el carbassó una mica a la paella, barreja'l amb l'ou batut i fes una truita gruixuda. Talla-la en tires llargues.
4. Muffins de plàtan i civada
- Muffins de plàtan i civada
- Envato
L'opció perfecta per a esmorzars o berenars fora de casa.
- Ingredients: 2 plàtans madurs, 1 ou, 1 tassa de flocs de civada i una mica de canyella.
- Preparació: tritura-ho tot, posa-ho en motlles de magdalena i al forn durant 20 minuts.
- Nota: no necessiten sucre; la dolçor del plàtan madur és suficient.
5. Bròquil "al dente" amb salsa de tomàquet casolana
- Bròquil per a nadons
- Envato
El bròquil és el rei del BLW per la seva "nansa" natural.
- Ingredients: arbrets de bròquil i tomàquet natural triturat i cuit amb OOVE.
- Preparació: cou el bròquil al vapor fins que estigui tendre però no es desfaci. Deixa que el suqui en la salsa de tomàquet per fer l'experiència més sensorial.
6. Nuggets de coliflor i formatge
- Nuggets de coliflor
- Envato
Una manera divertida d'oferir verdura amb una textura que els encanta perquè és cruixent per fora i tova per dins.
- Ingredients: coliflor ratllada (en cru), un ou, una mica de formatge ratllat suau (tipus mozzarella o emmental) i pa ratllat o farina de civada.
- Preparació: barreja la coliflor ratllada amb l'ou i el formatge. Si la massa és molt humida, afegeix-hi una mica de pa ratllat. Forma boletes aixafades (tipus nugget) i cou-les al forn a 200°C fins que estiguin daurades (uns 15-20 min).
Vols més idees?
Descarrega’t el nostre planificador de menús setmanals per a nadons i descobreix com introduir els al·lèrgens pas a pas.
