Juanma Peláez

Panellets sense sucre: una recepta d'Ada Parellada

La prestigiosa cuinera ha preparat una recepta per a les famílies de Criar.cat

per Ada Parellada
Juanma Peláez
Amb la tardor arriba un dels postres més apreciats per la canalla: els panellets. No només els encanta menjar-los, sinó també cuinar-los. És per això que hem volgut demanar-li a la reconeguda cuinera Ada Perallada que ens prepari una recepta saludable per fer panellets amb el vostre fill/a. 

Els panellets que ens ha proposat no porten sucre afegit, i aprofiten el sucre natural present en ingredients com el dàtil, el plàtan, la poma o, fins i tot, el moniato per donar el toc dolç que té aquest tradicional i apreciat postre i que els encanta a les criatures. Comencem?

 Què necessito?
 
500g de ametlla en pols
250g de dàtils
1 moniato mitjà
1 poma
1 plàtan madur
1 ou
3 rovells
Pinyons
 
Quins passos he de seguir?

Abans de començar a fer la recepta hem de coure el moniato i la poma al forn fins que siguin ben tous. Un cop cuits els deixem refredar.

 Mentrestant posem els pinyons en aigua, per tal que s’humitegin i no se’ns cremin posteriorment al forn.

 Pelem el moniato i la poma amb l’ajuda d’una cullera i ho posem a un robot de cuina. També podem fer servir un túrmix o un morter.

 Afegim els dàtils, el plàtan madur pelat, l’ou, dos rovells i l’ametlla en pols. Triturem fins a tenir una massa homogènia.

 Colem els pinyons i els barregem amb un rovell d’ou. Els estirem en una safata, i hi arrebossem les boles per tal que s’hi enganxin els pinyons.

 Un cop tinguem els panellets fets els posem al forn durant 10 minuts a 180º. No cal pintar-los perquè ja tenen l’ou barrejat.

 
ALTRES NOTÍCIES
Imatge il·lustrativa
Gala Espín
Paola Roig
La psicòloga Paola Roig ens parla de l'exigència que carreguem les mares i els pares en la criança
Imatge il·lustrativa
Bia Octavia
Les expertes de LactApp contesten en una marató de 12 hores en directe dubtes de lactància
Imatge il·lustrativa
Ben White
Aïda Roig Çelik
Si sents que el teu fill o filla no et fa ni cas, aquest article t'interessa
Logotip de Criar.cat

Responsable editorial: Alba Carreres
Director de negoci: Jordi Font
Director de nous formats: José M. Gutiérrez
Responsable de publicitat: Nadina Urgell

Editorial: Emercat Osona SL
Avís legal

Cerca a Criar.cat:

 

Trobem-nos a:

Contacta amb nosaltres